Phân loại trà Ô long theo mức độ oxy hóa: Từ thanh nhẹ đến đậm vị

Trong thế giới trà phong phú, trà Ô long nổi bật nhờ sự cân bằng giữa trà xanh thanh nhẹ và trà đen đậm đà. Nhưng ít ai biết rằng: chính mức độ oxy hóa trong quá trình chế biến là yếu tố tạo ra các loại trà Ô long khác nhau – từ hương hoa nhẹ nhàng đến vị mật ong sâu lắng.

Bài viết này sẽ giúp bạn phân loại trà Ô long theo mức độ oxy hóa, hiểu rõ từng dòng trà để chọn loại phù hợp nhất với khẩu vị và nhu cầu.

1. Vì sao oxy hóa quan trọng trong trà Ô long?

Oxy hóa là phản ứng hoá học tự nhiên xảy ra khi lá trà bị vò hoặc tiếp xúc với không khí.

Trong quá trình sản xuất trà oolong, mức độ oxy hóa được kiểm soát rất kỹ lưỡng để tạo ra hương thơm, màu nước và vị trà đặc trưng.

Khác với:

• Trà xanh (0% oxy hóa)
• Trà đen (100% oxy hóa)

Trà Ô long có độ oxy hóa từ 15% đến 80%, giúp tạo nên nhiều phong cách trà khác nhau.

Tham khảo bài viết: Trà Ô Long là gì?

2. Phân loại trà Ô long theo % oxy hóa

Dưới đây là các loại trà Ô long phổ biến, được phân chia theo mức oxy hóa từ thấp đến cao:

Trà Ô long nhẹ (oxy hóa 15–30%)

• Hương vị: thanh mát, nhẹ nhàng, hương hoa rõ
• Ví dụ: Cao sơn Ô long, Ô long xanh, AliShan Oolong
• Phù hợp: người mới uống trà, thích vị dịu
• Màu nước: vàng nhạt, hơi xanh

 Dạng này gần với trà xanh nhưng ít chát hơn, dễ uống hơn

Xem sản phẩm: Trà Ô Long Cao Sơn Thượng Hạng HappyLuxe

Trà Ô long trung bình (oxy hóa 30–50%)

• Hương vị: cân bằng giữa thanh và đậm, hậu vị ngọt kéo dài
• Ví dụ: Dong Ding Oolong, Tứ Quý Oolong
• Phù hợp: người yêu trà đang muốn khám phá hương vị phong phú hơn
• Màu nước: vàng cam, hổ phách

Đây là dòng phổ biến nhất vì phù hợp với nhiều đối tượng

Trà Ô long đậm (oxy hóa 50–80%)

• Hương vị: đậm sâu, thơm gỗ, vị mật ong, hậu ngọt dài
• Ví dụ: Oriental Beauty (Bạch Hào), Hồng Tâm Ô long
• Phù hợp: người uống trà lâu năm, thích hậu vị đậm
• Màu nước: cam hổ phách đến nâu nhạt

Thường dùng làm quà tặng cao cấp, có giá trị thương phẩm cao