Trà Ô Long là gì

Trà Ô Long có nguồn gốc từ Phúc Kiến, Trung Quốc, được phát triển ở Đài Loan và trồng thành công tại Việt Nam. Tranfood tự hào mang đến những sản phẩm trà Ô Long chất lượng từ vùng đất trà nổi tiếng.

1. Trà Ô Long là gì?

Trà Ô Long (oolong – 乌龙 wūlóng) là loại trà được chế biến từ cây trà Camellia Sinensis, có nguồn gốc từ Phúc Kiến, Trung Quốc – tương tự như Trà đen, Trà xanh và Trà trắng. Sau đó, trà Ô Long được phát triển mạnh tại Đài Loan trước khi du nhập về Việt Nam, trồng thành công tại Lâm Đồng và một số tỉnh miền Bắc.

Hiện nay, trà Ô Long phổ biến với hai dòng chính: Ô Long xanh (hay còn gọi là Ô Long ngọc bích) và Ô Long đỏ (hay Ô Long sấy). Ô Long xanh có mức độ oxy hóa thấp, lá trà xanh mướt, hương vị nhẹ nhàng, thanh thoát, trong khi Ô Long đỏ có mức độ oxy hóa cao hơn, hương vị đậm đà, gần giống với trà đen.

Tại Việt Nam, các giống trà Ô Long được trồng chủ yếu là Ô Long Cao Sơn nhập từ Đài Loan, nổi bật với lá nhỏ, chất lượng cao, thích hợp với khí hậu vùng núi cao. Các giống thuần chủng như Tứ Quý, Kim Tuyên và Thúy Ngọc đang chiếm tỷ trọng lớn trong sản lượng trà Ô Long tại Việt Nam.

Trong số các loại trà, trà Ô Long nổi bật với quy trình sản xuất đặc biệt: lá trà được làm héo dưới ánh nắng nóng trước khi chế biến, giúp lá chỉ bị oxy hóa một phần. Nhờ vậy, trà Ô Long mang đến sự đa dạng về hương vị — từ ngọt ngào, trái cây đến đậm đà, rang thơm, hoặc xanh tươi mát với hương thơm phức hợp tinh tế. Quá trình sản xuất trà Ô Long được chăm chút tỉ mỉ, tạo ra những sản phẩm chất lượng cao và độc đáo.

Lá trà Ô Long khô có màu sắc đa dạng, từ xanh vàng nhạt đến xanh đậm, xen lẫn các mảng nâu thẫm hoặc đen, tạo nên "bảng màu" hấp dẫn. Khi pha, nước trà Ô Long xanh thường có màu vàng nhạt hoặc vàng óng trong suốt, trong khi Ô Long đỏ cho màu vàng đậm hơn.

Thưởng thức trà Ô Long, bạn sẽ cảm nhận sự kết hợp độc đáo giữa hương hoa quả tươi mát và hương thơm nhẹ nhàng, tinh tế. Vị trà đậm đà, ngọt dịu với chút đắng nhẹ, mang đến trải nghiệm thưởng trà cân bằng và đầy thú vị.

2. Trà Ô Long có tác dụng gì?

 

Bên cạnh câu hỏi trà Ô Long là gì, nhiều người cũng rất quan tâm đến công dụng của trà Ô Long đối với sức khỏe. Theo nhiều nghiên cứu, trà Ô Long mang lại những lợi ích nổi bật sau:

Hỗ trợ sức khỏe trí não:

Trà Ô Long chứa Epigallocatechin Gallate (EGCG) — một hợp chất quý giá cũng có trong trà xanh, giúp ngăn ngừa mất trí nhớ và suy giảm nhận thức.

Kiểm soát đường huyết:

Giống như trà xanh, trà Ô Long đã được chứng minh giúp cải thiện khả năng kiểm soát đường huyết, từ đó giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2, bệnh tim mạch và tình trạng tăng cân không mong muốn.

Tăng cường sức khỏe xương:

Một nghiên cứu cho thấy, phụ nữ uống từ 1–5 ly trà Ô Long mỗi ngày có mật độ xương cao hơn đáng kể so với những người không uống trà.

Giảm cholesterol:

Các nghiên cứu chỉ ra rằng, uống trà Ô Long thường xuyên giúp hạ huyết áp, giảm mức cholesterol trong máu và hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, thí nghiệm trên chuột cũng cho thấy trà Ô Long giúp cải thiện cholesterol và triglycerid, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Giảm căng thẳng:

Uống trà Ô Long có thể giúp giảm biến động nhịp tim – một chỉ số phản ánh mức độ căng thẳng ngắn hạn, từ đó mang lại cảm giác thư giãn và dễ chịu hơn.

3. Quy trình sản xuất trà Ô Long

3.1. Giai đoạn chế biến chè tươi

Thu hoạch và ngắt lá trà Ô Long

Quy trình sản xuất trà Ô Long bắt đầu từ việc thu hoạch những lá trà tươi. Khi chồi trà mở ra và lá bắt đầu dày lên, người trồng sẽ tiến hành ngắt từ 3–5 lá một lần, ưu tiên chọn những lá già, dày và khỏe mạnh.

Làm héo lá trà

Sau khi thu hoạch, lá trà được phơi dưới ánh nắng tự nhiên để làm héo. Tiếp đó, lá sẽ tiếp tục được làm héo trong nhà, giúp chúng trở nên mềm mại và gia tăng hương thơm tự nhiên cho trà.

Quay và Oxy hóa

Lá trà Ô Long sẽ trải qua quá trình quay, rung hoặc cuộn nhẹ để gây tổn thương bề mặt lá, thúc đẩy quá trình oxy hóa. Tùy theo mong muốn về hương vị, mức độ oxy hóa của trà có thể dao động từ 5–10% (trà xanh nhẹ) đến 80–90% (trà gần như trà đen).

Diệt men

Khi đạt độ oxy hóa chuẩn, lá trà sẽ được làm nóng bằng không khí nóng trong lò để chấm dứt quá trình oxy hóa, cố định hương vị và màu sắc đặc trưng của trà Ô Long.

3.2. Giai đoạn chế biến chè khô

Định hình trà Ô Long

Trong giai đoạn này, lá trà được tạo hình thành hai dạng chính: dạng dải dài hoặc dạng viên tròn (nửa quả bóng). Để tạo trà viên, lá trà được bọc vải, vò chặt, sau đó nhẹ nhàng mở ra và lặp lại nhiều lần. Quá trình vò có thể kéo dài nhiều giờ để đạt hình dạng và độ chặt mong muốn.

Hiện nay, sản xuất trà quy mô lớn thường sử dụng máy móc để hỗ trợ, còn các xưởng trà thủ công vẫn duy trì kỹ thuật vò bằng tay, giữ cho lá trà không bị rách.

Sấy khô (rang trà)

Sau khi định hình, trà Ô Long sẽ được sấy khô từ từ bằng lò điện, gas hoặc than để giảm độ ẩm và ổn định hương vị. Đây là bước sấy lần đầu, giúp trà bảo quản được lâu hơn và dậy mùi thơm đặc trưng.

Mua trà Ô long ở đâu?

Mua Trà Ô Long Chất Lượng Cao Tại Tranfood

Bạn có thể dễ dàng tìm mua trà Ô Long tại Tranfood – địa chỉ uy tín và đáng tin cậy với nhiều ưu điểm nổi bật:

• Chất lượng: Mọi sản phẩm tại Tranfood đều được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và chất lượng tốt nhất. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những trải nghiệm thưởng trà đích thực.
• Tư vấn chuyên nghiệp: Đội ngũ tư vấn viên am hiểu về trà tại Tranfood luôn sẵn sàng hỗ trợ và giải đáp mọi thắc mắc, giúp bạn lựa chọn được loại trà phù hợp nhất.
• Dịch vụ tận tâm: Tranfood luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu, cam kết mang đến trải nghiệm mua sắm dễ dàng, nhanh chóng và chuyên nghiệp.

Liên hệ Hotline: 0876 88 44 99 để được tư vấn