Trà ô long cao sơn là gì? Vì sao chỉ những vùng trên 1.000m mới tạo ra loại trà đặc biệt này?
Trà ô long cao sơn (High Mountain Oolong Tea) là loại trà được trồng và chế biến từ những vùng núi cao trên 1.000m so với mặt biển, nơi khí hậu lành, đất màu mỡ và sương mù bao phủ quanh năm.
Môi trường khó khăn này khiến cây trà sinh trưởng chậm, nhưng chính vì vậy nó tổng hợp nhiều dưỡng chất hơn, cho ra loại trà đừng hương, đậm vị, và giàu lợi ích sức khỏe.
Hành trình của một búp trà ô long cao sơn: Từ núi sương mù đến tách trà thơm ngát
- Thu hái: Chọn lọc những búp trà tươi non, thường vào buổi sáng.
- Lên men bán phần: Quá trình oxy hóa một phần (10-70%), giúp trà vừa giữ được hương xanh tươi, vừa tăng vị đậm.
- Sao, vê nằn, sấy: Trà được sao ở nhiệt độ cao, sau đó vê tròn thành viên hoàn chỉnh và sấy khô để đảm bảo hương vị.
Tham khảo: Set quà tặng Trà HappyLuxe Oolong
So sánh chi tiết: Trà ô long cao sơn Đài Loan và Việt Nam khác nhau ra sao?
| Đài Loan | Việt Nam | |
| Vùng trồng | Alishan, Lishan, Yushan | Bảo Lộc, Mường Khương |
| Hương | Hoa lan, mân chua, trái chín | Hương thanh, đầm hơn |
| Vị | Ngọt mật, dịu nhẹ | Đậm và ngâm lâu |
| Chất trà | Dày, xanh sữa | Dày, xanh đậm, béo |
Nhận diện trà ô long cao sơn thật và giả: 5 dấu hiệu bạn nên biết
- Hương thơm tự nhiên, không gắt
- Lá trà cuộn tròn đều, bóng
- Nước trà trong, vàng nhẹ, không đục
- Hậu ngọt, không có vị chua khé
- Giá bán thường cao hơn trà thường
Bí quyết pha trà ô long cao sơn đúng chuẩn người Đài Loan:
- Dùng nước tinh khiết, đun đến 85-90°C
- Dùng 5-7g trà cho 150-200ml nước
- Tráng trà nhanh trong 5 giây, đổ nước đầu
- Hãm 30-45 giây cho lần đầu, tăng dần 10-15 giây cho mỗi lần sau
- Thưởng thức từng ngụm nhỏ để cảm nhận hương vị lan tỏa
Ai nên (và không nên) uống trà ô long cao sơn? Góc nhìn từ chuyên gia Đông y
Nên:
- Người hay mệt mỏi, làm việc văn phòng
- Người muốn giảm cân, đẹp da, chống lão hóa
- Người bị máu nhiễm mỡ
Không nên:
- Người bị mất ngủ kinh niên
- Bệnh dạ dày, hạ huyết áp
- Trẻ em dưới 10 tuổi, phụ nữ mang thai
Cách bảo quản trà ô long cao sơn để giữ trọn hương vị
- Bảo quản trong hộp thiếc kín khí
- Tránh ánh sáng và độ ẩm cao
- Bỏ tủ lạnh nếu để dài lâu (trên 3 tháng)
Xem thêm