Bò viên để ngăn mát được bao lâu? Khi nào nên bỏ?

Bò viên là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt, vừa tiện lợi lại giàu đạm. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn: bò viên để ngăn mát được bao lâu và khi nào thì không nên sử dụng nữa? Nếu bảo quản không đúng, bò viên có thể nhanh chóng bị hỏng, ảnh hưởng đến sức khỏe.

1. Bò viên để ngăn mát được bao lâu là an toàn?

Thông thường, thời gian bảo quản bò viên trong ngăn mát tủ lạnh (0 – 4°C) là khoảng:

• 2 – 3 ngày với bò viên đã rã đông.
• 5 – 7 ngày nếu là bò viên tươi mới sản xuất, chưa qua đông lạnh.

Tuy nhiên, mốc thời gian này chỉ áp dụng khi bò viên được bảo quản đúng cách, tức là:

• Được đóng gói kín (bằng túi zip, màng bọc hoặc hộp nhựa kín)
• Không để gần các thực phẩm có mùi mạnh như tỏi, mắm...
• Không mở ra sử dụng quá nhiều lần

Tham khảo sản phẩm: Bò viên

2. Hạn sử dụng bò viên trong tủ lạnh có cố định không?

Không! Vì hạn sử dụng bò viên trong tủ lạnh còn phụ thuộc vào:

• Nhiệt độ tủ lạnh có ổn định không
• Thời gian từ khi mua đến khi bảo quản
• Chất lượng sản phẩm ban đầu (bò viên sạch, ít phụ gia sẽ giữ được lâu hơn)

Do đó, bò viên để lâu có ăn được không là câu hỏi cần quan sát thêm các dấu hiệu cụ thể.

3. Dấu hiệu bò viên bị hỏng cần bỏ ngay

Dưới đây là những dấu hiệu phổ biến chứng tỏ bò viên đã không còn an toàn để sử dụng:

• Mùi lạ hoặc hôi nhẹ: Bò viên khi bị hỏng sẽ có mùi chua, nồng, không còn thơm mùi thịt tự nhiên.
• Bề mặt nhớt, dính tay: Lớp nhớt là dấu hiệu vi khuẩn đã phát triển mạnh.
• Màu sắc đổi sang xám hoặc sẫm: Màu bò viên sạch thường là nâu nhạt hoặc nâu hồng.
• Bị mốc hoặc có đốm xanh đen: Cần bỏ ngay, không dùng dù chỉ một phần.

Lưu ý: Nếu bò viên đã có dấu hiệu trên, tuyệt đối không rửa lại hoặc đun kỹ để dùng tiếp vì độc tố vi khuẩn không bị loại bỏ hoàn toàn.

Tham khảo bài viết: Cách bảo quản bò viên sau rã đông

4. Bảo quản bò viên đúng cách giúp dùng lâu hơn

Để kéo dài thời gian bảo quản bò viên, bạn nên:

• Để trong hộp kín, đặt ở khu vực riêng biệt trong ngăn mát
• Không để bò viên tiếp xúc với không khí quá lâu khi mở túi
• Ưu tiên dùng hết trong 3 – 5 ngày kể từ khi mở gói
• Với lượng lớn, nên bảo quản ở ngăn đông rồi rã đông từng phần nhỏ khi dùng

Đây là cách để bạn luôn giữ được hương vị bò viên ngon trong từng bữa ăn.

5. Kết luận

Bò viên để ngăn mát được bao lâu phụ thuộc vào cách bạn bảo quản và chất lượng sản phẩm ban đầu. Đừng cố sử dụng khi đã có dấu hiệu hỏng vì dễ gây ngộ độc, nhất là với trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

Hãy luôn chọn bò viên sạch, không hàn the, không chất bảo quản và nhớ kiểm tra kỹ khi lấy ra khỏi tủ lạnh. Ăn ngon nhưng ăn an toàn mới là bền lâu!