Quy trình kiểm định chất lượng trà trước khi xuất khẩu

Trong chuỗi cung ứng nông sản xuất khẩu, đặc biệt là Trà Ô Long, khâu kiểm định chất lượng đóng vai trò then chốt. Không chỉ giúp đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm xuất khẩu, quy trình này còn giúp doanh nghiệp nâng cao uy tín, tránh rủi ro khi đưa hàng ra thị trường quốc tế.

Bài viết này sẽ giúp bạn nắm rõ toàn bộ quy trình kiểm định trà xuất khẩu, từ lấy mẫu, xét nghiệm đến cấp chứng nhận – áp dụng cho cả doanh nghiệp sản xuất nguyên liệu và các thương hiệu quà tặng trà cao cấp.

1. Mục tiêu của việc kiểm định trà xuất khẩu

Mọi lô Trà Ô Long muốn đưa đi xuất khẩu đều cần trải qua kiểm định nhằm:

• Xác nhận an toàn vệ sinh thực phẩm
• Kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
• Đảm bảo không chứa vi sinh vật gây hại
• Đáp ứng quy định kỹ thuật của từng nước nhập khẩu
• Đủ điều kiện để làm hồ sơ hải quan, xin chứng nhận xuất khẩu

2. Các chỉ tiêu cần kiểm tra bắt buộc

Kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV)

Đây là yêu cầu tối thiểu trong mọi quy trình kiểm tra chất lượng nông sản:

• Xét nghiệm các hoạt chất như: Chlorpyrifos, Carbendazim, Metalaxyl...
• Giới hạn tối đa (MRL) khác nhau theo thị trường (EU, Mỹ, Nhật...)
• Mẫu trà Ô Long phải không vượt quá mức giới hạn cho phép

Việc kiểm tra dư lượng nên thực hiện định kỳ theo vụ thu hoạch, và bắt buộc với mọi lô hàng xuất khẩu.

Xét nghiệm vi sinh trong trà

Một số loại vi khuẩn/nấm mốc có thể phát triển trong trà nếu bảo quản không đúng cách:

• Chỉ tiêu xét nghiệm gồm: E.coli, Salmonella, Coliforms, nấm Aspergillus
• Nếu phát hiện nhiễm vi sinh vượt ngưỡng, lô hàng sẽ bị từ chối hoặc thu hồi
• Phù hợp cho cả trà nguyên liệu lẫn trà đóng gói thành phẩm

Tham khảo bài viết: Các chứng nhận quốc tế phổ biến trong ngành trà xuất khẩu

Kiểm định cảm quan trà

Không chỉ kiểm tra hóa – sinh, một số thị trường còn yêu cầu đánh giá cảm quan:

• Màu sắc lá trà khô
• Màu nước sau pha (trong hay đục)
• Hương thơm (có lạ, khét, mốc hay không)
• Vị trà sau khi nếm: hậu ngọt, chát gắt, đắng đọng...

Đây là tiêu chí quan trọng với những doanh nghiệp phát triển Trà Ô Long cao cấp hoặc hướng đến phân khúc quà tặng trà thượng hạng.

3. Quy trình kiểm định được thực hiện như thế nào?

Dưới đây là quy trình phổ biến tại các trung tâm kiểm nghiệm đạt chuẩn:

1. Lấy mẫu thử trà Ô Long từ lô hàng (theo trọng lượng quy định)
2. Đóng gói và niêm phong mẫu – có biên bản ký xác nhận 2 bên
3. Phòng lab thực hiện xét nghiệm theo danh mục chỉ tiêu
4. Trả kết quả phân tích sau 5–7 ngày làm việc
5. Nếu đạt, cấp phiếu kiểm nghiệm và giấy chứng nhận phù hợp xuất khẩu

4. Tiêu chuẩn phòng kiểm nghiệm cần đạt

Không phải phòng thí nghiệm nào cũng đủ điều kiện kiểm tra thực phẩm xuất khẩu. Cần ưu tiên:

• Trung tâm đạt ISO/IEC 17025
• Được Cục An toàn thực phẩm/Bộ Y tế hoặc Bộ Nông nghiệp công nhận
• Có năng lực thực hiện các chỉ tiêu dành riêng cho trà xuất khẩu

Các phòng kiểm nghiệm được ủy quyền sẽ giúp hồ sơ được chấp nhận nhanh hơn tại Hải quan và cơ quan kiểm dịch quốc tế.

5. Gợi ý: Kiểm định cho sản phẩm quà tặng trà xuất khẩu

Nếu doanh nghiệp đang xây dựng dòng quà tặng trà xuất khẩu (hộp quà, set trà, quà Tết...), cần lưu ý:

• Kiểm định cả trà lẫn bao bì nếu thị trường yêu cầu
• Trà trong hộp quà vẫn phải đạt chỉ tiêu BVTV, vi sinh và truy xuất nguồn gốc
• Nên xét nghiệm từng đợt sản xuất thay vì mỗi hộp riêng lẻ

Kết luận

Kiểm định trà xuất khẩu không chỉ là thủ tục pháp lý – mà còn là bước đảm bảo chất lượng, uy tín và sự chuyên nghiệp cho thương hiệu.
Đặc biệt với dòng Trà Ô Long cao cấp và các sản phẩm quà tặng trà mang đi thị trường quốc tế, kiểm định là yếu tố sống còn.

Đầu tư vào kiểm định chính là đầu tư vào sự tin tưởng. Một lô trà đạt chuẩn hôm nay, là nền tảng cho một thương hiệu vững vàng mai sau.