Mì bò viên cay kiểu Thái – món ăn vặt “gây nghiện”

Vị cay nồng đậm đà, hòa quyện cùng hương thơm của sả, lá chanh và vị dai giòn của bò viên – đó chính là lý do mì bò viên cay kiểu Thái đang trở thành món ăn vặt yêu thích của nhiều bạn trẻ. Không chỉ ngon miệng, dễ nấu, món ăn này còn là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày trời mưa hay khi bạn muốn đổi vị bữa ăn thường ngày.

Nguyên liệu cần có để làm mì bò viên cay kiểu Thái

• Bò viên thượng hạng: 200–300g
• Mì gói hoặc mì trứng tươi: 2–3 vắt
• Sả cây: 2 nhánh đập dập
• Lá chanh Thái: 3–4 lá (xé nhỏ)
• Tỏi băm, ớt tươi, sa tế: tùy khẩu vị
• Gia vị: nước mắm, đường, muối, bột nêm
• Rau ăn kèm: giá, rau thơm, hành lá...

Cách nấu mì bò viên cay kiểu Thái chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nhúng bò viên qua nước sôi để khử mùi và làm mềm sơ.
• Sả đập dập, lá chanh xé nhỏ. Ớt thái lát mỏng.
• Luộc sơ mì, xả nước lạnh để mì không bị dính.

Bước 2: Nấu nước dùng cay kiểu Thái

• Phi thơm tỏi và sả trong nồi với chút dầu.
• Cho 1 lít nước vào nồi, thêm lá chanh, sa tế và ớt.
• Nêm nước mắm, đường, muối, bột nêm theo khẩu vị.
• Khi nước sôi, cho bò viên vào nấu 7–10 phút để thấm vị.

Bước 3: Hoàn tất món ăn

• Cho mì ra tô, thêm giá, rau thơm, hành lá.
• Múc nước dùng và bò viên đổ lên trên.
• Có thể rắc thêm tiêu và một ít sa tế nếu thích ăn cay nhiều hơn.

Bí quyết để món ăn “gây nghiện” hơn

• Chọn đúng bò viên thượng hạng để giữ được độ dai giòn khi nấu lâu.
• Sử dụng lá chanh Thái và sả tươi để tạo đúng hương vị đặc trưng.
• Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm nước cốt chanh và sữa đặc để tạo vị chua béo như mì Tom Yum Thái Lan.

Nếu bạn muốn sử dụng Bò viên sạch, không hàn the, không chất bảo quản, bạn có thể tham khảo tại: Bò viên

Kết luận

Mì bò viên cay kiểu Thái không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn có thể biến thành bữa ăn chính đầy đủ dinh dưỡng. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món ngon này tại nhà để đãi người thân hay bạn bè. Đừng quên lựa chọn bò viên chất lượng để món ăn tròn vị và an toàn nhé!

Tham khảo thêm: Cách nấu bò viên sốt cà chua cho bữa cơm gia đình