DỤNG CỤ CẦN THIẾT ĐỂ LÀM BÒ VIÊN TẠI NHÀ

Làm bò viên tại nhà mang lại rất nhiều lợi ích, cả về sức khỏe, tiết kiệm chi phí và tăng trải nghiệm nấu nướng. Bạn có thể tự lựa chọn và chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon. Sơ chế nguyên liệu và hoàn toàn kiểm soát quá trình chế biến bò viên được đảm bảo vệ sinh và hợp khẩu vị gia đình.

Làm bò viên tại nhà ngoài việc chuẩn bị các nguyên liệu chế biến còn cần chuẩn bị một số dụng cụ đơn giản nhưng không thể thiếu, dưới đây chúng tôi sẽ giúp bạn liệt kê những dụng cụ cần có để làm bò viên tại nhà và cách lựa chọn dụng cụ phù hợp.

1. Danh sách các dụng cụ cần có để làm bò viên tại nhà

1. Thớt và dao

Chuẩn bị thớt và dao sạch để lọc thịt bò trước khi cho vào máy xay nhuyễn. Thịt bò cần lọc da, mỡ thừa sau đó thái nhỏ thành miếng.

Chuẩn bị dụng cụ thớt và dao

• Thớt: Nên chọn thớt làm bằng gỗ hoặc nhựa cao cấp, có bề mặt phẳng, dễ vệ sinh. 
• Dao: Dao sắc bén sẽ giúp bạn thái thịt nhanh chóng và đều miếng. Dao chuyên dụng để thái thịt sẽ là lựa chọn tốt nhất.

2. Máy xay thịt

Dụng cụ này giúp bạn xay nhuyễn thịt bò một cách nhanh chóng và đều. Bạn có thể chọn máy xay thịt thủ công hoặc máy xay thịt điện tùy theo nhu cầu. Lựa chọn lưỡi dao xay phù hợp hoặc chế độ xay để có được độ mịn của thịt theo ý muốn.

Máy xay thịt cũng là một dụng cụ không thể thiếu trong quá trình làm bò viên

Để xay nhuyễn thịt, bạn nên sử dụng lưỡi dao xay thịt có răng cưa sắc bén. Loại lưỡi dao này sẽ giúp thịt được xay nhỏ đều và mịn hơn so với các loại lưỡi dao khác

Nếu bạn không có máy xay thịt chuyên dụng và muốn tiết kiệm thời gian.

Bạn có thể đặt mua: Bò viên gân ngon

3. Bát tô, muỗng, khay định hình bò viên

• Bát tô: Sử dụng bát tô lớn để trộn đều thịt xay với các gia vị.
• Muỗng: Dùng muỗng để trộn đều các nguyên liệu hoặc nặn viên bò.
• Khay định hình: Bạn có thể chuẩn bị thêm khay định hình bằng nhựa hoặc inox. Có nhiều mẫu trên thị trường với nhiều hình dạng, khay này giúp tạo hình viên bò trước khi làm chín

4. Nồi hoặc xửng hấp

Dùng để làm chín bò viên sau khi đã được định hình. Bò viên có thể luộc hoặc hấp chín trước khi bảo quản và sử dụng dần.

5. Túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm

Hộp đựng thực phẩm 

Bò viên sau khi được làm chín, để nguội hẳn trước cho vào túi zip hút chân không hoặc hộp nhựa đựng thực phẩm.

Nếu sử dụng trong thời gian ngắn thì có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có nhiệt độ từ 4 - 8 độ C. 

Nếu để bò viên trong vài ngày, để đảm bảo chất lượng và an toàn sức khỏe. Bạn nên để bò viên đã được hút chân không hoặc đựng trong hộp nhựa đậy kín và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh (nhiệt độ gợi ý: -18 độ C)

2. Lưu ý khi chuẩn bị dụng cụ làm bò viên tại nhà

• Vệ sinh dụng cụ: Trước và sau khi sử dụng, bạn nên rửa sạch tất cả các dụng cụ bằng nước rửa chén và để ráo.
• Nước sôi: Cho bò viên vào luộc khi nước đã sôi.
• Thời gian luộc: Luộc khoảng 5-7 phút, khi bò viên nổi lên mặt nước là chín.
• Bảo quản thịt: Nên bảo quản thịt bò trong ngăn mát tủ lạnh trước khi chế biến. Hãy để bò viên nguội rồi cho vào  tủ lạnh
• Đá lạnh: Cho một ít đá lạnh vào khi xay thịt sẽ giúp thịt được xay nhuyễn hơn và không bị bám vào thành máy.

Lưu ý khi làm bò viên tại nhà để có món ăn ngon và an toàn

Làm bò viên tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm hơn. Để có món bò viên thơm ngon, dai giòn, bạn cần lưu ý một số điều sau:

Chọn nguyên liệu tươi ngon

• Thịt bò: Nên chọn phần thịt bắp hoặc thăn để làm bò viên, vì phần thịt này mềm và ít gân. Thịt tươi có màu đỏ tươi, không thâm tím, không có mùi lạ.
• Các nguyên liệu khác: Tỏi, hành, tiêu, muối, dầu ăn, trứng gà (tùy chọn)... nên chọn những loại tươi ngon, đảm bảo chất lượng.

Sơ chế thịt kỹ lưỡng

• Rửa sạch: Rửa thịt bò với nước muối loãng để loại bỏ vi khuẩn.
• Cắt nhỏ: Cắt thịt thành miếng vừa ăn để dễ xay.
• Xay nhuyễn: Xay thịt thật nhuyễn để tạo độ kết dính cho viên bò. Bạn có thể thêm một ít đá lạnh khi xay để thịt được nhuyễn mịn hơn và không bị bám vào máy.

Ướp gia vị vừa đủ

• Tỷ lệ gia vị: Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp. Tuy nhiên, nên ướp đủ thời gian để gia vị ngấm đều vào thịt.
• Các loại gia vị: Ngoài tỏi, hành, tiêu, muối, bạn có thể thêm các loại gia vị khác như ớt, đường, nước mắm để tăng thêm hương vị.

Tham khảo thêm các sản phẩm: Bò viên

Thông tin liên hệ mua bò viên nhập khẩu

• Địa chỉ : 329/12/10 Tân Hương, phường Tân Quý, quận Tân Phú, TP.HCM
• Hotline :  0876 88 44 99
• Email : info@tranfood.vn