Cách nấu bò viên sốt cà chua cho bữa cơm gia đình

Một bữa cơm gia đình đầm ấm không thể thiếu những món ăn đơn giản mà đưa cơm. Trong số đó, bò viên sốt cà chua là lựa chọn hoàn hảo nhờ sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt và vị chua nhẹ từ cà chua.

Dưới đây là cách nấu bò viên sốt cà chua đơn giản, dễ thực hiện, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình, từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g bò viên (chọn loại gân sẽ ngon hơn)
• 3 quả cà chua chín
• 1 củ hành tím
• 1 tép tỏi
• 1 muỗng canh tương cà
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm

Cách nấu bò viên sốt cà chua ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bò viên nên chần sơ qua nước sôi để loại bỏ lớp dầu hoặc tạp chất nếu là bò viên mua sẵn.

• Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu hoặc xay nhuyễn nếu thích sốt sánh mịn.

• Hành tím, tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Xào cà chua làm sốt

• Phi thơm hành tỏi với 2 muỗng dầu ăn.

• Cho cà chua vào xào cùng, thêm 1 muỗng cà phê đường để tạo độ ngọt và làm màu đẹp.

• Nêm nước mắm, ít muối, tiêu rồi đảo đều đến khi cà chua mềm nhuyễn, tạo thành hỗn hợp sốt sánh.

Bước 3: Nấu bò viên sốt cà chua

• Cho bò viên vào phần sốt, đảo đều tay trong 2–3 phút để thấm vị.

• Đậy nắp, để lửa nhỏ, rim trong khoảng 8–10 phút.

• Nếu thích nước sốt nhiều, có thể thêm 50ml nước và tiếp tục đun thêm vài phút.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

• Rắc hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên trước khi tắt bếp.

• Dọn ra đĩa và dùng nóng với cơm trắng là tuyệt vời.

Mẹo chọn bò viên cho món sốt cà chua

• Chọn bò viên làm từ 100% thịt bò thật, không pha bột, không hàn the.
• Quan sát màu sắc: bò viên chất lượng có màu nâu nhạt, không quá đỏ hoặc xám.
• Khi nấu không bị nát, dai vừa phải và có mùi thơm đặc trưng của thịt bò.

Gợi ý thêm các món ăn gia đình từ bò viên

• Bò viên nấu canh rau củ – thanh đạm, dễ ăn cho trẻ nhỏ.
• Bò viên chiên xù – món ăn vặt cho buổi chiều cuối tuần.
• Bò viên xào rau củ – món chay giả mặn cho ngày rằm.

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ngon từ bò viên để làm phong phú thực đơn cho gia đình.

Kết luận

Bò viên sốt cà chua là món ăn đơn giản, dễ nấu nhưng lại cực kỳ "bắt cơm". Với sự kết hợp giữa vị đậm đà của bò viên, vị chua ngọt từ cà chua và hương thơm từ hành tỏi, đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn ấm cúng cùng gia đình. Đừng quên lưu lại công thức bò viên sốt cà chua này trong sổ tay nấu ăn của bạn nhé!