Bò Viên Happy Cow
Bánh kẹo các loại
Thực phẩm chế biến
Đặc sản vùng miền
Trà, Cafe
Gạo, mì, đồ khô
Nông sản
Giới thiệu về Lõi vai Wagyu A5 – Top Blade Wagyu Beef A5
Lõi vai Wagyu A5 (Top Blade) là phần thịt nằm ở vai của bò Wagyu – nơi có nhiều cơ vận động nên thịt săn chắc và giàu hương vị hơn các phần thịt khác. Nhờ chất lượng vượt trội, phần thịt này đang rất được ưa chuộng trên thị trường và được đánh giá cao bởi người tiêu dùng trong và ngoài nước.
Trong số các dòng thịt bò nhập khẩu hiện nay, thịt bò Wagyu A5 được xem là đỉnh cao về hương vị và độ mềm mại. Với chất lượng được ví như “cực phẩm”, bò Wagyu là lựa chọn hàng đầu của các đầu bếp và người sành ăn trên khắp thế giới. Đặc biệt, phần lõi vai Wagyu A5 – Top Blade luôn nằm trong danh sách những phần thịt được yêu thích nhất nhờ độ mềm tự nhiên cùng vị béo đậm đà, tinh tế.
Giá trị dinh dưỡng của lõi vai Wagyu A5 – Top Blade
Thịt lõi vai Wagyu A5 – Top Blade được phân hạng A5 – cấp độ cao nhất trong hệ thống đánh giá chất lượng thịt bò tại Nhật. Thang phân loại này kéo dài từ C1 đến A5, trong đó A5 thể hiện sự hoàn hảo về kết cấu thịt, độ vân mỡ, màu sắc và độ mềm.
Vì đạt cấp A5 nên phần Top Blade Wagyu có hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao, đặc biệt:
-
Chất béo không bão hòa dồi dào: Tốt cho sức khỏe, ít calo hơn so với mỡ động vật thông thường.
-
Hàm lượng sắt cao: Giúp bổ máu, phòng ngừa thiếu sắt và các bệnh lý liên quan đến máu.
-
Vitamin B6, B12 phong phú: Tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ chuyển hóa năng lượng.
-
Giàu protein và kali: Giúp duy trì và phát triển cơ bắp hiệu quả.
Cách rã đông đúng chuẩn cho lõi vai Wagyu A5 – Top Blade
Để giữ được trọn vẹn hương vị nguyên bản của thịt, lõi vai Wagyu A5 – Top Blade nên được bảo quản ở -18°C và rã đông đúng cách. Theo lời khuyên từ chuyên gia, nên đặt thịt trong hộp kín và chuyển xuống ngăn mát để rã đông từ từ – phương pháp này vừa an toàn vừa giữ nguyên độ tươi.
Nếu cần rã đông nhanh hơn, bạn có thể bọc thịt bằng túi thực phẩm và ngâm trong nước lạnh. Tuyệt đối không sử dụng nước nóng hay lò vi sóng để tránh làm mất kết cấu tự nhiên của miếng thịt.
Cách chọn lõi vai Wagyu A5 – Top Blade ngon
Để chọn được phần thịt lõi vai ngon, bạn nên chú ý những đặc điểm sau:
-
Thịt có màu đỏ tươi, không tái nhợt.
-
Mùi thịt thơm nhẹ, tự nhiên, không hôi.
-
Các vân mỡ và gân phân bố đều, rõ nét và đẹp mắt.
Mua lõi vai Wagyu A5 – Top Blade tại Thực phẩm Tranfood
Thực phẩm Tranfood tự hào là đơn vị cung cấp thịt bò Wagyu Nhật Bản A5 chính hãng, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm cao cấp với mức giá hợp lý cùng dịch vụ tận tâm.
Xem thêm