Lõi vai Wagyu A4 (Top Blade) là phần thịt cắt ra từ vai bò Wagyu – giống bò nổi tiếng của Nhật Bản với chất lượng thịt tuyệt hảo. Tại Thực phẩm Tranfood, chúng tôi cung cấp loại thịt này với độ vân mỡ hoàn hảo, đạt chuẩn Wagyu A4, mang lại trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao cho người tiêu dùng yêu thích thịt bò mềm, béo nhẹ và đậm đà.
Đặc điểm nổi bật của Lõi vai Wagyu A4 (Top Blade)
-
Vị trí cắt thịt: Top Blade nằm ở phần vai trên của con bò (cơ infraspinatus), ít vận động nên thịt cực kỳ mềm, phù hợp để nướng, áp chảo hoặc nấu chậm.
-
Vân mỡ tuyệt đẹp: Phân hạng A4 thể hiện rõ các đường vân mỡ xen kẽ đều đặn, giúp miếng thịt tan chảy trong miệng khi chế biến đúng cách.
-
Hương vị tinh tế: Sự kết hợp hài hòa giữa nạc và mỡ tạo nên vị béo nhẹ, hậu vị ngọt thanh tự nhiên, không ngấy.
Lõi vai Wagyu A4 tại Thực phẩm Tranfood có gì đặc biệt?
-
Chất lượng Nhật Bản, đóng gói an toàn: Thịt được nhập khẩu chính ngạch, bảo quản ở nhiệt độ -18°C, giữ nguyên độ tươi và kết cấu thịt chuẩn Nhật.
-
Phân hạng A4 cao cấp: Là một trong những cấp độ gần cao nhất trong hệ thống phân loại bò Wagyu Nhật, đảm bảo độ mềm, độ ngọt và hàm lượng dinh dưỡng vượt trội.
-
Nguồn gốc rõ ràng: Thực phẩm Tranfood cam kết cung cấp thịt bò Wagyu có truy xuất nguồn gốc, nhập khẩu từ những nhà cung cấp uy tín.
Cách chế biến Lõi vai Wagyu A4 – Top Blade
-
Nướng/áp chảo: Sau khi loại bỏ phần gân chính giữa, Top Blade trở thành Flat Iron Steak – một trong những miếng thịt mềm nhất để nướng chín vừa (medium rare) hoặc áp chảo nhanh.
-
Hầm/om: Đối với miếng còn nguyên gân, bạn có thể nấu chậm (slow cook) hoặc sous-vide để thịt mềm và ngọt sâu.
-
Lẩu/xào: Khi thái mỏng, thịt rất thích hợp để nhúng lẩu hoặc xào nhanh với rau củ, giữ nguyên hương vị đặc trưng của bò Wagyu.
Lợi ích dinh dưỡng từ thịt Wagyu A4
-
Giàu axit béo không bão hòa (oleic acid): Tốt cho tim mạch, hỗ trợ giảm cholesterol xấu.
-
Bổ sung vitamin và khoáng chất: Nhiều vitamin B6, B12, sắt, kẽm, kali giúp tăng sức đề kháng, hỗ trợ phát triển cơ bắp và phục hồi sau vận động.
-
Lượng calo hợp lý: Mặc dù béo, nhưng Wagyu chứa chất béo chưa bão hòa – ít calo hơn các loại mỡ động vật thông thường.
Mua Lõi vai Wagyu A4 – Top Blade ở đâu?
Thực phẩm Tranfood là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp thịt bò Wagyu cao cấp, trong đó có Lõi vai Wagyu A4 – Top Blade với giá cả cạnh tranh, đóng gói tiện lợi, phù hợp cho gia đình, nhà hàng và quán ăn cao cấp.
Sản phẩm liên quan
Lõi vai Wagyu A5 Top Blade
4.200.000đ
Xem thêm